HUMMUS

Ingredienti:

- 400 gr. di ceci lessati
- olio extravergine d’oliva
- succo di 1 limone
- sale
- 1 cucchiaino di tahina (pasta di sesamo)
- aglio in polvere
- acqua

Sgocciolate i ceci lessati (vanno bene anche quelli in barattolo).

Versateli nel boccale del frullatore ad immersione.
Versatevi un filo d’olio, il succo di limone, un pizzico di sale, un pizzico di aglio in polvere, un cucchino di tahina o se non l’avete potete utilizzare un cucchiaino di paprika.
Frullate il tutto aggiungendo se necessario un goccio di acqua.
Frullate fino ad ottenere una crema liscia e gonfia.
Versate in una coppetta e servite con crostini di pane e pinzimonio di verdure.